Les Escargots d'Estelle

Estelle BOUCHOT

Installée sur la commune de Blanzy depuis avril 2020, j’élève des escargots en plein air au lieu-dit Ocle (direction St Eusèbe-le bourg) et vous propose mes produits à base d’escargots à la vente. Vous pouvez suivre ma page Facebook @lesescargotsdestelle71 pour être informé des différentes manifestations auxquelles je participe.

Les produits à déguster :

 Les Surgelés :

Pensez à amener votre glacière, un produit décongelé ne doit pas être recongelé.

Escargots en coquilles : le traditionnel escargot accompagné de farce à la Bourguignonne (beurre, ail, persil, échalote).

Escargots en croquilles : escargots dans une coquille croustillante à base de froment accompagnés de farce à la Bourguignonne, tout se mange !

Minis-feuilletés : escargots disposés dans des minis vol-au-vent accompagnés de farce à la Bourguignonne, idéal pour l’apéritif.

Beurre persillé

Les Bocaux :

Escargots au court-bouillon : escargots cuits avec des légumes frais et du vin blanc.

Escargotine : mousse d’escargots à la Bourguignonne à tartiner pour l’apéritif ou pour accompagner des pâtes.